I'm Home!!!!

Finally, I am home! Finally, I can post in English again. Finally, I can bake and cook and post recipes and pictures of things I have made again. Finally, I have more of a choice of what I want to make and what I want to eat. Yes, I miss the camp. But yes, I am happy to be home. I am happy to be back in the kitchen, doing what I love. I will be sure to post something I have made very very soon, as I will be baking very very soon. Recipe, picture, comments - all in English. Though there may be more grammatical errors than usual, I haven't written in English for five weeks after all. 
I already have plenty of ideas and occasions I would like to bake for in mind. The hardest question is, where to start? À bientôt!

Mon Expérience

C'est vraiment difficile de décrire mon expérience ici. Incroyable bien sûr, mais mieux que ça. Il n'y a pas des mots pour le décrire. J'ai appris beaucoup et j'ai amélioré mon français. J'ai rencontré beaucoup des nouveaux amis. Je suis allée aux excursions inoubliables, et j'ai fait des activités amusantes. C'était une expérience fantastique, que je n'oublierai jamais.

Mais la nourriture. J'ai essayé des nouveaux plats. J'ai mangé des gourmandises exquisités, et j'ai visité des boulangeries, des cafés, et des brûleries uniques. Aussi, j'avais l'expérience de la nourriture d'une cafétéria, qui n'était si mauvais qu'on pense. C'était différent de manger toute la nourriture d'une cafétéria, et pas la nourriture de moi-même ou ma famille. J'avais l'expérience de la nourriture différente, et la structure des repas différente. J'ai beaucoup plus d'articles je pourrais partager, beaucoup plus de repas, articles, photos, etc. mais je pense que c'est le temps de retourner de mes postes d'habitude.

Mais surtout, j'ai habité dans un environnement francophone pour cinq semaines, et c'était une expérience inexplicable, inoubliable, et incroyable, qui va m'aider dans l'avenir beaucoup.  

Le Dernier Souper

Pour notre dernier souper ici, nous n'avons pas mangé à la cafétéria comme d'habitude, mais à un hôtel chic. Alors le souper était un changement apprecié. Le repas a commencé avec une soupe de légumes à la table.

Ensuite, un buffet avec une grande sélétion, qui incluent les crudités, la salade vert, la salade gréc, les légumes sautés, la salade de pâtes, le penne avec la sauce de tomate ou la sauce de viande, la lasagne de viande, la lasange végéterienne, la pizza, et les frites. Il y avait beaucoup des légumes, et beaucoup des glucides comme la piza, les pâtes, et les frites. Il n'y avait pas beaucoup de protéine, mais dans l'ensemble, le repas était bon.

Mais, la meilleure partie du soir - le dessert!! Je ne pourrais pas le faire mieux moi-même. C'était incroyable et tellement délicieux. J'ai espèré pour beaucoup de chocolat, et je l'ai reçu! C'est un gâteau au chocolat, avec une mousse au chocolat très riche et douce. Puis une garniture de sauce de chocolate et du couli de framboise. Yum, yum! Chaque plat est presenté parfaitment. La seule plainte: c'était trop petit!

Vol-au-vent

J'ai pensé que je partagerai ce plat avec vous. Avant je suis allée ici, je n'avais pas entendu de ce plat. Il s'appelle « vol-au-vent » et ce n'est pas un plat nourrissant et équilibré, mais c'est délicieux! Simplement, c'est un cercle de pâte feuilletée, avec un petit trou dans le milieu. Puis, le pâte est noyé avec une sauce – n'importe quelle type de sauce est possible. La sauce cause la pâte de réchauffe et la pâte est tendre. Une sauce épaisse est le clé pour succès. Ici on a une sauce de la crème et brocoli. Ce plat est vraiment comme un volcan.

L'ecureil et les biscuits du beurre d'arachide

Voilà une petite histoire j'ai écris pour le journalisme, qui utilise quelques « mots clés ». Mais biensûr, j'ai incorporé la nourriture aussi!

Je voulais un animal de compagnie pour toujours, mais ma mère me disait non. Un jour, je suis allée au parc proche de ma maison. J'ai apporté deux biscuits du beurre d'arachide faits par ma mère – les meilleurs biscuits au monde! Au parc, j'ai rencontré un écureuil qui était un peu timide. J'étais hésitante d'offrir un des meilleurs biscuits au monde, mais je sais que les écureuils aiment le beurre d'arachide. L'écureuil a accepté le biscuit, et je le nommé « Arra ». J'ai visité Arra chaque jour cette semaine, avec un biscuit chaque fois. Après une semaine, Arra a commencé de me suivre chez moi. Les marches avec Arra étaient amusant, mais chaque fois, je suis entrée dans ma maison avec la fourrure sur mon chandail. J'ai déterminé qu'Arra a besoin de toilettage. Alors la prochaine fois que j'ai visité Arra, j'ai apporté une brosse aussi. Quand je suis retourné chez moi, j'avais plus de fourrure sur mes vêtements que d'habitude. Ma mère a commencé de tousser et d’éternuer. Elle a découvert qu'elle a des allergies d’écureuils. Alors, quand j'ai demandé, elle a dit, « Non, nous ne pouvons pas adopté un écureuil. » Mais je continue de visiter Arra quand si souvent que je peux. C'est grâce aux biscuits d'arachide de ma mère! 

PHOTO CREDIT:"images" http://sweetclipart.com/cute-squirrel-eating-acorn-905. Sweet CLip Art, n.d. Monday, July 29, 2013.

Les Adaptations

La cafétéria ici est vraiment formidable avec les adaptations pour les gens. C'est vraiment difficile dans un lieu comme ça, avec vers 200 personnes qui viennent des régions différents, et qui ont des goûts différents. Pour la plupart, la nourriture varie chaque jour, sauf que le (petit) déjeuner. Mais les repas sont différents, alors avec espère, tout le monde peut trouver une chose d'aimer.

Premièrement, il y a des personnes ici avec des allergies. Si les travailleurs dans la cafétéria ont conscience de cela, ils peuvent faire des plats spéciaux pour ses gens. Un individuel plat de tout le monde d'autre.

En second place, il y a toujours un plat du jour, puis une option végétarienne. L'option végétarienne n'est pas toujours réservé pour les végétariennes. Aussi, il y a quelques plats avec l'entrée. Si on n'aime pas quelque chose, on ne doit pas le prendre. Et on peut dire aussi, un peu ou n peu plus, s'il vous plaît. Si on a encore faim, on peut retourner pour un deuxième plat de n'importe quelle chose.

Mais il y a toujours les gens qui se plaignent. Oui, je trouve qu'il n'y a pas beaucoup de viande et protéine, mais je comprend car ces choses sont chère. Mais la cafétéria accueille les commentaires, et il y aura un boite pour suggestions.  

Le Meilleur Gâteau au Chocolat de Ma Vie

Ça semble vraiment bon, non? En réalité, ma photographie ne donne pas ce gâteau la justice il mérite. Il s'appelle chocolat au biscuits et il coûte six dollars pour une grande, pièce, profonde, riche, et délicieuse. Je l'ai trouvé dans un brûlerie et je l'ai partagé avec une amie. Et j'ai apprécié chaque bouchée. Encore, c'est difficile de décrire, mais ce gâteau est comme un gâteau, un brownie, un carré, un gâteau au fromage, une mousse, et un biscuit tout ensemble. Chaque fourchetée est comme un petite pièce de paradis, enrobée par le chocolat. Je dois admettre, que c'est meilleure que la majorité de gâteaux au chocolat j'avais fait, si pas tous. Je suis certain que tous les autres desserts là sont si bons que ce gâteau, et je vais retourner n'importe quand. 

Le (Petit) Déjeuner Ici

Je vais vous décrire le petit déjeuner ou le déjeuner ici (voir "Les Noms Des Repas", le 9 juillet). C'est vraiment la même chose chaque jour, mais il y un sélection des choix. Il y a toujours des mêmes boissons à chaque repas, qui inclurent un machine de café et des boissons chauds, et un frigo avec du lait, et un machine avec des jus.

Il y a une bonne sélection des fruits; les raisins, le kiwi, le melon d'eau, le cantaloup, le melon d'Espagne, les fraises, les bluets, etc. Aussi, il y a des fruits que nous pouvons prendre pour plus tard; les bananes, les pommes, le pêches, et les poires.

Évidement, il y a du pain grillé : blanc ou blé entier. Aussi un assortiment des condiments : le beurre d'arachide, le confiture, le beurre, le caramel. La sélection de céréales n'est pas grand, mais il y a quatre différentes céréales froids.

Chaque jour, il y a un différent plat chaud. Jusqu'à ce point, nous avons eu des œufs, des gauffres, des crêpes, et du pain perdu.

Le Gaspillage Alimentaire

Voilà une rédaction qui j'ai écrite pour on cours de français. Le sujet est la nourriture biensûr.

Le Gaspillage Alimentaire

Avez-vous jamais donné un deuxième réflexion au toute la nourriture que vous jetez chaque jour? Une croûte du pain du petit déjeuner, un raisin moisi et une feuille de laitue pourrie du lunch, et une frite brûlée du dîner; toutes les choses sont petites, mais ils ajoutent. Il y a beaucoup de personnes aux pays non développés qui n'ont pas assez de nourriture; cependant aux pays développés, on gaspille trop de nourriture. Les Canadiens jettent environ un cent quatre-vingt-trois kilogrammes de nourriture chaque année. On estime qu'on perd vingt-sept milliard de dollars chaque année de la nourriture gaspillée, qui fait quarante percent de la nourriture au Canada en total. Il y a un variété des raisons que les gens gaspillent la nourriture, mais également, il y a plusieurs de solutions viables.

Au Canada, on a plus de nourriture dont on a besoin. Si l’on a assez d'argent pour la nourriture, on peut l'acheter. Également, si l’on n'a pas beaucoup d'argent, il y a plusieurs des ressources pour obtenir la nourriture gratuite. Car on a tante de nourriture, on n’inquiète pas. On peut jeter la nourriture en trop, la nourriture avariée, et la nourriture dont on ne veut pas manger, sans souci. Les grandes entreprises commandent trop de nourriture qu'ils peuvent utiliser. Les supermarchés commandent la nourriture en excès pour la peur qu'ils vont ne pas avoir assez des approvisionnements. Parallèlement, les restaurants et les boulangeries promettent de servir seulement la nourriture fraîche. Le gaspillage alimentaire est un grand problème partout. Il y a des personnes qui ont plus de nourriture qu'ils peuvent manger, de même il y a des personnes qui souffrent de la faim. En plus, c'est un grand déchet de nourriture. C'est vrai que la nourriture est biodégradable, mais au même temps, c'est une perte inutile des ressources utilisables.

La grande quantité de nourriture gaspillée est à cause des raisons différentes. Principalement, on achète trop de nourriture qu'on ne peut pas utiliser avant la nourriture gâche. C'est la raison primaire que si tante de nourriture reste dans la poubelle. Aussi, on n'utilise pas toute la nourriture qu'on peut. Par exemple, des gens ne mangent pas la peau d'un pomme, ou les croûtes du pain, ou la foie d'un poulet, mais ces choses sont parfaitement comestibles. Encore, c'est un problème plus grand avec les entreprises parce qu'ils promesse de servir leurs clients seulement la nourriture la plus fraîche et la plus belle. Malgré, on peut acheter seulement les provisions qu’on pense dont on a besoin, un manque de rotation et l'oubli de vérifier les dates d'expiration peuvent causer la nourriture gaspillée quand même. Dans notre société, c’est acceptable d’avoir les grandes quantités de nourriture aux fêtes, et la nourriture qui n’est pas consommé finit au poubelle. C’est la réalité d’une société fortunée.

Il y a plusieurs solutions différentes pour les ménages, ainsi que les entreprises. Premièrement, il faut faire un grand effort d'acheter seulement les choses dont on a besoin, et pas beaucoup d'extra. C'est difficile, mais c'est le chose le plus efficace de sauver la nourriture. Ça c'est un grand problème avec les grands entreprises, qui ne veulent pas épuiser d'approvisionnements, mais au même temps, ne veulent pas un gros excès des approvisionnements parce qu'ils perdent l'argent. Des fois, la nourriture a gâché avant on peut l'utiliser. On peut l’éviter grâce à l’achetant de nourriture fraîche et ne pas la garder pour un longtemps. Acheter les paquets de nourriture les plus petits, acheter la nourriture en gros, et partager la nourriture avec des conaissances sont quelques techniques pour la possession de seulement la nourriture nécessaire. Il faut essayer d'utiliser toute la nourriture comestible. Il y a quelques livres avec des recettes qui sont dédié de l'utilisation des parties de nourriture qui restent. Si l’on a plus de nourriture qu'on peut utiliser dans une fois, on peut congeler les restes. C'est une bonne façon de conserver beaucoup de nourriture. Presque toute la nourriture peut être congelée.

Enfin, il n'y a aucune excuse pour le gros gaspillage alimentaire. C'est vrai qu'on ne peut pas éviter le déchet d'un peu de nourriture, mais pas autant. Il faut identifier le problème, et accepter le fait que c’est inadmissible. Pour commencement, il faut déterminer les causes et les solutions appropriés. On a des gens qui souffrient de la faim, et les gens qui jettent la nourritre, et ce n’est pas tolérable. En effet, si l’on ne change pas nos habitudes, ce sera une possibilité qu’on pourra épuiser la nourriture.

Semaine Quatre - À La Cafétéria

Semaine quatre de mon travail était vraiment semblable de semaines une, deux, et trois. J'ai décoré les petits gâteaux encore, j'ai aidé avec les vaisselles, et j'ai coupé des légumes. Mais je vais vous rencontrer quelques détails de mon expérience en tout. 

J'ai appris beaucoup d'information à propos de les processus et l'organisation qui est essentiel pour un establishment réussi comme ça. Je sentais complètement confortable avec la nourriture que je mange ici, et ça c'est très important. J'ai vu l’organisation et la propreté de l'establishment, et tous les employées étaient toujours dans bon humeur, amiables, et contents. 

Maintenant, je suis plus familier avec les processus d'establishments de nourriture, et ça va m'aider beaucoup dans l'avenir. Je reconnais pas seulement la préparation de la nourriture, mais aussi les choses comme le nettoyage, le service, l’ordre, et la distribution de la nourriture. J'ai aimé cette expérience beaucoup, et je suis reconnaissant pour la chance. J'espère que je peux avoir une opportunité comme ça dans le futur. 

La Fondue Suisse

 La fin de semaine passé, j'ai essayé la fondue suisse pour la première fois dans ma vie. Non, je ne suis pas allée en Suisse, mais j'ai visité un restaurant qui est un spécialiste de la fondue. J'avais mangé seulement la fondue de chocolat, alors c'était très différente pour moi.

J'ai commandé pour une entrée de la fondue caramélisée. La fondue est si riche qu'une entrée seule est assez de nourriture, et moins cher qu'un plat principal. Mon repas a inclus un pot fumant de la fondue fait avec du fromage suisse et les échalotes caramélisées, des pièces du pain doux et blanche déjà coupés est prêt pour plonger dans la fondue, et des raisins frais et des tranches de pomme. C'était tellement délicieux, et presque trop pour moi de finir, mais je l'ai mangé! Aussi, j'ai essayé la fondue traditionnelle, mais j'ai aimé la profondeur de saveur qui était ajoutée par les échalotes. Les fondues chinoises sont offertes aussi, mais ils sont plus cher. Je l'ai essayé aussi, mais je préfère la fondue de fromage.

Le service était expert et amiable. C'est une attente avec des prix plus hauts, mais ce n'est pas toujours le cas. J'ai aimé le décor du restaurant aussi, mais j'étais un peu bouleversé quand j'ai vu sept pièces de couverts différents à chaque place. En addition, de l'eau froide et du pain chaud est rempli avec vitesse. L’atmosphère est amiable, qui est important car la fondue est une type de nourriture lente, mais la nourriture est incroyable.

Le Pain Doré

Mon amie a dit que ça c'est le meilleur pain doré dans le monde! Pain doré est nommé un plat français. En anglais, on dit pain grillé français ou "French Toast". En français on dit pain doré ou pain perdu, parce qu'on utilise le pain vieux, et on le transforme entre un plat délicieux! Je ne sais pas si ce plat a utilisé le pain vieux, mais les tranches de pain grands quand-même. C'est arrousé avec le sucré poudré et le sirop d'érable, c'est comme un dessert!

Omelette et Pommes De Terre

Un grand omelette avec beaucoup de fromage, les galettes de pomme de terre, quatre tranches de pain, le beurre de pomme, et le chocolat chaud. Un autre brunch incroyable!

La Gaufre La Plus Belle

Voilà un autre plat du même restaurant de hier. Mon amie a mangé ce plat, et elle l'a aimé autant que j'ai aimé mon repas. C'est un gaufre en forme d'une fleur, avec les fruits – banane, fraises, bluets – et aussi la crème fouetté et le sirop d'érable. Aussi, un bon repas pour un bon prix!

Mon Brunch

J'ai cherché pour un restaurant vite, proche, et pas cher, avec la charme et la nourriture de qualité. Je l'ai trouvé mon premier essaie. J'ai mangé le brunch ici dimanche, et l'expérience était incroyable. J'ai choisi l’omelette de blanc d’œuf avec des légumes, qui incluent les oignons, les tomates, et les poivrons. Le plat inclut un choix de pain – blanc, brun, biologique, ou levain. J'ai choisi biologique, et j'ai reçu trois tranches généreuses du pain au blé complet avec du lin et d'avoine. Une surprise douce est décrit sur le menu, et j'ai reçu une sélection des fruits – kiwi, raisins, fraises, bluets ,et melon d'eau. Aussi il y a un choix de confiture fait maison ou beurre de pomme pour le pain; j'ai choisi le deuxième.

Une autre chose que j'ai trouvé unique est plaisant, et le plat inclut aussi d'expresso, du café, or du chocolat chaud. Je n'aime pas le café, donc j'ai choisi le chocolat chaud. Ce n'était pas mon premier choix de boisson pour une journée très chaud, mais il est inclut dans le prix. J'ai adoré le chocolat chaud. Il était vraiment épais et noir – mon type de chocolat favori. Riche et pas sucré. Délicieux! Le chocolat chaud est arrivé dans une petite gourde pour faire certain que c'est chaud, avec un mug pour servir.

Le repas est arrivé vite et chaud, avec la belle présentation. Aussi, pour la quantité de nourriture, ce n'était pas cher de toute. Je l'ai aimé beaucoup, et je vais retourner. 

Gelato des Fruits

J'ai essayé un autre place pour le gelato cette fin de semaine. Cette lieu a plus de variétés, gelato, sorbet, glaces, soyas, et autres desserts. Le centre ici est les fruits, mais il y a beaucoup des autres goûts décadentes quand-même. Les petits goûts sont gratuites, alors j'ai essayé quelques, mais j'ai acheté les fruits de champs. Toute la crème glacée dans la vitrine semble vraiment bien, avec la belle présentation. Toutes les variétés sont décrient sur un tableau, avec un photo. Il y a des garnitures dans la vitrine aussi, par exemple, le cacao pour le tiramisu, une sauce des fruits pour le fruit des champs, des noix, du caramel, etc. Ces garnitures aident avec l'attraction de consommateurs.

Encore, le gelato est doux, et la chose parfaite pour une journée chaud!

Semaine Trois - À La Cafétéria

Je suis vraiment flatté que les employés à la cafétéria sont très impressionné par les petits gâteau que je fais. Ou je peux dire « cupcakes » car ce mot est utilisé en français quand-même. C'est la troisième semaine consécutive que j'ai fait les gâteaux, mais ce n'est pas une plainte – j'adore décorer les gâteaux et je le manque beaucoup. Tout le monde à la cafétéria pense que je fais les gâteau très beaux et très vite aussi. Je crois que je vais les faire la semaine prochaine aussi.

En plus, j'ai aidé beaucoup avec les vaisselles, et j'ai coupé des légumes. Ces tâches ne sont pas si amusantes, mais c'est le travail d'une cafétéria, et j'aime l'experience. 

Gelato Au Chocolat

Finalement, le gelato. Le musée, boulangerie, café, et mainteant place pour le gelato. C’est difficile pour moi de décrire le gelato. C’était un paradis dans ma bouche.  Doux, froid, et plein de chocolat.  Il y a quelques variétés différentes, mais pour la plupart ils sont chocolat.  J’ai choisi le chocolat noir. La présentation était très belle aussi, avec deux cuillères précis de gelato, et un petit chocolat.

Pour un chocoholique comme moi, cette visite était très plaisante. Je vais retourner n’importe quel jour. Aussi, les prix sont raisonnable, surtout pour le chocolat gourmet. Oui, cette portion est petite, mais j'ai demandé pour seulement une portion petite. Petite, mais très riche, un peu est assez de satisfié. Gourmet cornets sont disponsible aussi. 

Monde de Chocolat

Le musée est petit, mais l’entrée est gratuite. Il y a beaucoup des choses différentes et intéressantes. J’ai vu des objets fabriquées au chocolat, que je n’ai pas su peuvent être fabriqué avec le chocolat. Par exemple, j’ai vu les personnes, un sac a man, et un manège.

À côté du musée, il y a place pour acheter les chocolats, le gelato, et les desserts. La quantité de chocolat était presque écrasante.  Il y a une grande sélection des chocolats gourmets, avec tous les types imaginable. Aussi, il y a des chocolats en les formes différentes : les grenouilles, des instruments musicaux, des clowns, des camions, etc. Même un bouquet des roses au chocolat et des cartes au chocolat. En addition de tous ces chocolats, il y a des desserts de chocolat aussi, qui incluent des gâteaux, des biscuits, et des croissants.

Le Musée Du Chocolat

Pendant la fin de semaine, j'ai visité un musée de chocolat. L 'entrée était gratuite, est le musée était ouvert même pendant le soir. Ce n'est pas un grand musée, mais vraiment intéressant avec beaucoup des choses chocolat, et pas juste pour manger. Ce plus facile de montrer des photos, alors voilà! 

 Une robe au chocolat.

 Une horloge au chocolat.

 Comment dit-on chocolat en.........

 Les animaux au chocolat